Truite d’Aquitaine en papillote et son gaspacho de melon/tomates
Ingrédients
- truites vidées
- le jus d'un demi-citron
- d'huile d'olive
- la ciboulette
- la poudre de piment d'Espelette du sel
- de melon
- de tomates
- le jus d'un citron
- feuilles de basilic
- de piment d'Espelette
- d'huile d'olive
Recette
Piment d’Espelette
Truite du Pays Basque
Melon de Lectoure Nérac
Tomate de Marmande
Blonde d’Aquitaine
Miels de Nouvelle-Aquitaine
Melon du Haut-Poitou
Haut-Poitou
Caviar d’Aquitaine
Truite du Limousin
Ces recettes vont
vous inspirer
