Voici deux bonnes raisons de vous arrêter à la ferme la Barthote, chez la famille Betbeder-Lapegue producteurs de foie gras de canard à Sainte-Marie-de-Gosse au sud des Landes. D’abord parce qu’ils travaillent de manière artisanale de bons produits, ensuite parce qu’ils revisitent avec talent des recettes traditionnelles. Ils seront heureux de vous expliquer leur travail. Vous êtes prêts pour un tour gastronomique dans cette ferme typique ?
Découvrez le gavage et la transformation des canards, et porcs, réalisés sur place dans le respect des normes de qualité. N’hésitez pas à demander la recette de la piperade du chef! Venez découvrir leur panier pique-nique pour découvrir les produits landais! Votre panier est assez grand ? Foie gras de canard entier, confits, saucissons et autres rillettes vous attendent.
Route : Bienvenue à la ferme
Ferme Parlariou
A Gamarde-les -Bains, Corinne et Xavier Potier vous accueillent sur leur ferme à l’architecture typique de Chalosse. Depuis plus de 30 ans, ils sont fiers de faire partie de la poignée d’éleveurs gaveurs français continuant à travailler et cuisiner le canard de manière traditionnelle.
Ces deux fervents défenseurs du monde agricole vous font découvrir leur ferme et leurs différents élevages : Les canards gras et des Blondes d’Aquitaine.
Prenez rendez-vous pour visiter cette ferme. Veaux fermiers nourris sous la mère, bœufs, volailles et canards gras n’auront plus de secrets pour vous. Vous pourrez échanger avec Xavier et Corinne et apprécier leurs produits dans leur boutique à la ferme.
Château Carsin
La Famille Berglund a acheté le Château Carsin en 1990. Notre cave et la plus grande partie de nos vignes sont sur la commune de Rions.
Aujourd’hui nous faisons notre vin avec moins de technologies et nous nous focalisons sur les caractéristiques de nos sols ainsi que l’authenticité de notre vignoble pour en obtenir le meilleur. Nous avons donc adopté des pratiques plus traditionnelles et conservatrices dans notre façon de produire notre vin, par exemple des habitudes de travail suivant le rythme de la lune et des étoiles.
Nous travaillons aussi à la racine de nos vins en plantant dans notre vignoble des variétés de raisin de Bordeaux historiques telles que Sauvignon Gris, Malbec, Carménère et Petit Verdot.
Bien sûr, nous cultivons aussi des variétés plus typiques telles que Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Sémillon.
EARL de Laliment
Exploitation maraichère, vente de fruits et légumes : fraises, melons, salades, tomates, courgettes….
Ferme de Labouc
A Labastide d’Armagnac, la ferme de Labouc est située au coeur du terroir Bas Armagnac sur une exploitation comprenant 20 hectares de vignes.
Découvrez sur les coteaux la vieille ferme typique à colombages. Elle abrite un chai de vieillissement où trône un alambic armagnacais.
L’accueil y est authentique et la rencontre avec Michel Clavé vous apportera toute la connaissance acquise par des années de production et de passion. Faîtes vivre à vos papilles une expérience unique au travers des produits proposés : vieux armagnacs millésimés, Floc de Gascogne, apéritif Douceur de Bastides, liqueur aux trois agrumes, pruneaux et framboises à l’Armagnac.
Pour les plus pressés, la boutique sur la Place Royale est ouverte tous les jours en juillet – août de 9h30 à 19h
Accueil toute l’année, tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h.
Château Haut-Pradot
Depuis 5 générations, la famille Fazembat perpétue l’entretien du domaine viticole dans la plus grande tradition. Soucieux de préserver notre planète et les Hommes, le château Haut Pradot s’engage par une charte : Haute Valeur Environnementale et vous propose des produits de qualité.
Reconversion en bio pour 2023. Cette démarche d’entreprise les amène naturellement à proposer nos produits dans des circuits de proximité et dans les circuits le plus court possible pour atteindre le consommateur.
Visite-dégustation ou atelier à domicile possible.
Egalement des gelées de vin, du sel au vin rouge, du pruneau au vin et du miel.
La ferme aux chèvres
Béatrice vous accueille sur son exploitation chevrière au milieu de son troupeau de 150 chèvres. Sa passion pour la race alpine l’a poussé à développer cette structure. Elle sera ravie de vous faire découvrir son travail de chevrière et plus particulièrement la traite qui est ouverte au public le soir. Vous pourrez également déguster les délicieux fromages de chèvres, les yaourts et lait de chèvre.
Elevage caprin : fromages, yaourts et lait de chèvres. Vente directe sur la ferme, marché de producteurs, visites et dégustations.
Château Le Parvis de Dom Tapiau
Le Château Le Parvis de Dom Tapiau vous accueille à la propriété pour déguster son vin.
Maraîchage, élevage de volailles, œufs et viticulture. Vente directe à la ferme. Exploitation familiale située aux portes de Bordeaux. Notre souhait est d’offrir une large palette de produits frais.
Château de Chelivette
Le château de Chelivette, domaine d’environ 30 ha, abrite un vignoble à flanc de coteau superbement exposé. Son château médiéval, sa chapelle de 1620, son télégraphe Chappe et ses chais anciens lui confèrent un intérêt historique. La propriété, en biodynamie, partage cette démarche lors de visites des chais et lors des dégustations de vin. Aussi, sur place, les Jardins de Chelivette (partie maraîchage du château) produisent des fruits et légumes bio de saison (tomates, courgettes, salades, concombres, aubergines, melons). Également sur la propriété, le château Mathereau est un hébergement meublé qui peut accueillir jusqu’à 12 personnes avec ses 500 m², 6 chambres, piscine, tennis, sauna et balnéo.
Autrefoie
Véronique et Sébastien sont éleveurs gaveurs depuis 2005 sur la commune de Caudrot.
Ils ont créé une nouvelle exploitation pour l’élevage, le gavage et la commercialisation de leurs produits, sous l’entité Autrefoie. Propriétaires d’un domaine viticole de 7,5 hectares sur les coteaux de Caudrot, les sous-bois étaient l’endroit idéal pour élever leurs canards.
Leur envie première de communiquer sur notre savoir-faire auprès de la clientèle, implique la création d’une boutique sur le site, pour promouvoir la vente directe de nos produits frais et conserves. Le foie gras est un produit noble au goût raffiné et unique. C’est avec plaisir qu’ils vous proposent leurs spécialités.
Château Violet
Madame Dufour, qui compte parmi les rares femmes viticultrices du Sauternais, gère avec passion sa propriété familiale.
Propriété familiale depuis 150 ans, le vignoble du Château Violet est planté à 85 % de Sémillon, 10 % de Sauvignon et 5% de Muscadelle. La récolte se fait par tries successives. Joëlle Dufour vous accueille pour vous faire visiter son chai et vous faire déguster ses meilleurs millésimes.
Gîte sur la propriété. Accueil camping-car.
Château La Guillaumette
Depuis quatre générations, notre famille a à cœur de vous faire partager une même passion : celle de l’amour de la vigne et du vin. Pour cela, nous associons tradition et modernité afin de vous proposer des vins élégants et authentiques élaborés dans la plus pure tradition bordelaise. Engagés au cœur du territoire de l’Entre-deux-Mers, l’ensemble du vignoble est conduit en Agriculture Biologique.
Château Boutinet
Petite propriété viticole familiale en agriculture biologique.
Visite et dégustation tout au long de l’année sur rdv, et Rando Tapas les mercredis de l’été.
Nathalie et Jérôme vous accueilleront et vous proposeront de découvrir le vin de façon ludique et toujours conviviale.
Boutinet, bien plus qu’un vin…Une Expérience !
Château Méric Chante l’Oiseau
Les vignobles Barron c’est une histoire de famille avant tout. Benjamin représente la septième génération de vignerons sur les terres des Châteaux Méric et Chante l’Oiseau.
Avec sa femme Aurélie, ils ont en 2018 comme une évidence choisi de poursuivre cette aventure familiale et de la développer pour que l’histoire continue encore dans quelques années avec leurs 3 enfants.
Leur objectif est de proposer des produits de qualité, originaux et sains (vigne cultivée en Agriculture Biologique depuis 1964), mais aussi des expériences uniques, conviviales, ludiques et enivrantes (avec les visites et la guinguette).
Le plaisir et l’évasion sont leurs maîtres-mots.
L’Atelier du miel
A proximité de La Réole, l’Atelier du miel vous invite à découvrir le travaille d’un apiculteur de la récolte à la commercialisation du miel. Nous vous proposons à travers ces visites à découvrir la vie de nos abeilles.
Plusieurs formules de visite sont possibles dont visite de la miellerie et dégustation, visite du rucher avec récolte du miel, extraction et mise en pot.
Château de l’Evêché
À 5 minutes du centre de Lalande-de-Pomerol, faites une halte au Château de l’Évêché, qui vous ouvre les portes de son caveau de dégustation sur le bord de la route reliant Libourne à Périgueux. Les vignobles Chaumet regroupent deux propriétés familiales – les 10 hectares du Château de l’Évêché et les 10 hectares du Château Moulin de Sales – situées sur l’aire d’appellation Lalande-de-Pomerol. Après les travaux de modernisation des équipements de vinification entrepris par Alain Chaumet pour améliorer les conditions de production, c’est au tour de Françoise Chaumet de gérer le domaine doté d’un chai climatisé où le vieillissement est assuré en barriques de chêne. A l’issue de votre visite des chais, une dégustation commentée des vins du Château de l’Évêché vous est proposée.
Domaine du Cheval Blanc
Vignoble familial depuis trois siècles (cité sur le Ferret de 1874).
Denis Chaussié est la onzième génération de vigneron au lieu-dit « Cheval Blanc » sur la commune de Saint-Germain-de-Grave.
Les vins du domaine se démarquent par un caractère affirmé, expression du terroir et des cépages : malbec, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc pour les rouges, sauvignon, sémillon, muscadelle, colombard pour les blancs.
Espace coloriage, lecture et jeux pour les enfants.
Repas champêtre à la demande.
Les Pieds dans l’eau
Hubert Ducout vous accueille sur sa terrasse ombragée dans le village du Four. Il vous fait découvrir ses huîtres et ses fruits de mer accompagnés d’un petit verre de vin.
Cette cabane de dégustation face aux parcs à huîtres, à l’Ile aux Oiseaux et à la dune du Pilat, vous permet de passer un moment authentique et inoubliable « les pieds dans l’eau ».
Château du Payre
Dégustation – « Passion au féminin » au Château du Payre situé à Cardan (à 30 kms à l’est de Bordeaux) proche de la ville de Cadillac Unique en son genre notamment à Bordeaux puisque cette belle propriété familiale se transmet de mère en fille depuis 5 générations. Valérie Labrousse vous accueille dans le caveau et propose différents formats de visites
Oenotourisme primé par 4 Best of Wine Tourism obtenus (2013 – 2015 – 2017-2019).
Château Carbonneau
Le Château Carbonneau est situé à l’est du département de la Gironde, à cheval sur les communes de Pessac sur Dordogne et de Gensac, à 25 minutes à l’est de Saint Emilion. Situé sur un terroir de coteaux à proximité de la Dordogne, le vignoble est particulièrement propice à la culture de la vigne.
Depuis les vendanges 2019, Carbonneau est en conversion Bio auprès de l’agence Ecocert et sera en Agriculture Biologique (AB) à partir de la vendange 2022. Carbonneau a également obtenu le label Haute Valeur Environnementale Niveau 3 (HVE3) en 2020. Avec son Glass House, salon de thé et bar à vin, chic et un brin vintage, dès le mois d’avril, vous pourrez déguster, apprécier les vins du domaine autour d’une planche de fromages ou charcuteries ou vous régaler des pâtisseries maisons, gâteaux, biscuits et scones, accompagnées d’un thé.
Château Haut Mousseau
Vignerons depuis 1976 en Côtes de Bourg, nous avons toujours poursuivi nos efforts afin de produire des vins de qualité. Le Château Haut Mousseau est le fruit de ce travail acharné L’aménagement qualitatif du vignoble, une sélection rigoureuse de nos baies (tris) et un travail soigné et rigoureux dans le chai sont le résultat de cette grande passion. De 3 hectares en 1976, nous avons à présent 36 hectares en Côtes de Bourg (40 km au nord de Bordeaux). Nous vous proposons un large gamme: en passant par les coffrets découverte, les magnums de plusieurs millésimes, les 75cl, mais aussi les demie bouteilles et très grosses bouteilles. Des BIB de 5L et 10L vous sont aussi proposé ainsi qu’un délicieux rosé qui appelle les beaux jours.
Ferme de Vertessec
A 30 km de Bordeaux, dans un bâtiment typique du Médoc avec four à bois et bergerie, la Ferme de Vertessec est spécialisée dans l’élevage de volailles en liberté. Achetez directement au producteur tous les produits de sa ferme et appréciez les vraies saveurs du terroir : poulets, pintades, pigeons, canettes, lapins, oeufs, conserves de canard gras. Soucieuse de vous proposer les meilleurs produits, la Ferme de Vertessec est reconnue Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France.
Vente directe les jeudis de 14h à 18h, les vendredis de 9h à 12h et de 14h à 18h, les samedis de 9h à 13h.
Château Grand Montet
Sur les hauteurs du Pays Foyen, la famille Roussel vous attend pour découvrir leur propriété. Au cœur du vignoble de 40 hectares, vous pourrez apprécier nos vins et participer aux activités oenotouristiques ( visite de chais, dégustation, randonnée balisée, pique-nique ….. )
Accueil de groupes (30 personnes).
Adhérent au réseau France Passion pour l’accueil des camping-cars.
Château de l’Hermitage
Domaine familial du terroir bordelais, les Vignobles Lopez sont exploités et mis en valeur depuis plus d’un demi-siècle par la famille Lopez. Géraldine Lefebvre-Lopez, représentant la troisième génération, reprend en 2010 les rênes du vignoble et l’engage dans une démarche de conversion en Agriculture biologique. Aujourd’hui, les 40 hectares de vignes sont tous certifiés bio (2 hectares en AOC Bordeaux blanc et 38 hectares en AOC Bordeaux rouge et AOC Bordeaux supérieur rouge). En hommage à leurs terres, les deux vins de la propriété, le Château de l’Hermitage et le Château Lagrugère, portent le nom des lieux-dits sur lesquels se trouvent les vignes.
