Thématique fiche : AB - Agriculture Biologique

A 3 km de Blaye sur la route de Saint-Christoly, le Château Peymelon vous attend sur la commune de Cars, entouré par un beau jardin et les vignes à perte de vue. Propriété de la famille Chapard depuis 1640, il profite d’un microclimat qui contribue à la réputation de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux.
Avant de vous faire découvrir leur chai, Françoise et Michel Chapard vous présentent les 12 hectares de leur exploitation, dont 2,5 sont cultivés en Agriculture Biologique. Ils vous expliquent les méthodes culturales traditionnelles mises en œuvre au Château Peymelon, avant de vous montrer les modernisations réalisées dans le chai où les vinifications sont réalisées depuis plus de deux siècles. Votre visite se termine par une dégustation conviviale des vins élevés et mis en bouteille au Château Peymelon. Fin prêt pour aller visiter la citadelle de Blaye toute proche ?

Le vignoble de 9ha du Château de la Vieille Chapelle, situé en bord directe de Dordogne, est certifié en agriculture biologique et bio-dynamie (Demeter).
Dégustation tous les jours à 18h30 et vente des vins en AOC Bordeaux et Vin de France.
Gamme de prix de vente entre 10€ et 45€ TTC.
Cuvées spéciales : A&A , Bouchalès Merlots (vin nature, vignes pré-phylloxériques).
Chambres d’hôtes ouvertes toute l’année;
Guinguette ouverte de Mai à Septembre, les jeudis, vendredis et samedis. De 18 à 22hr30. Produit frais de saison, concerts et vins de la Vieille Chapelle.

La culture biologique porte des valeurs sociales de respect, santé et d’avenir. Nous voulons cultiver notre futur.

C’est avec beaucoup de plaisir et de professionnalisme que nous vous accueillons dans nos chais. Une dégustation de nos différents vins conclura une visite chaleureuse et détaillée.
La Famille Lamothe est l’une des plus anciennes de l’appellation Sauternes. Depuis cinq générations, elle se consacre essentiellement à la viticulture en sélectionnant les meilleurs terroirs pour produire des vins de très haute qualité. Les parcelles du Château Haut Bergeron sont toutes de premier choix, notamment près du Château d’Yquem, ainsi que sur Barsac et Pujols sur Ciron en appellation Graves.

Bâti au XVe siècle en tant que fort militaire, le château s’est transformé au fil des ans pour devenir un lieu de production idéal pour les vins de Bordeaux. Son vignoble d’un seul tenant de 21 hectares est clos par un mur d’enceinte de 3 kms, unique pour la région.
Les vins sont produits de manière traditionnelle avec passion. Afin d’en garantir la qualité toutes les étapes, de la vinification jusqu’au conditionnement final, sont effectuées à la propriété.
Le château continue d’évoluer grâce à la jeune génération qui vient apporter ses idées, son dynamisme et continue à faire du château un vrai espace d’accueil et de convivialité.
Au programme, 4 formules de visite de 35 min à 1h30 : Parcours ludique en autonomie, Dégustation de la gamme, Visite découverte et Balade vigneronne.

Le château Siffle Merle est une exploitation familiale de 33 hectares située sur la commune de Marcillac à 15 km au nord de Blaye.
Le vignoble est certifié TERRA VITIS, agriculture raisonnée, HVE3 et en 3ème année de conversion BIO, garantissant un travail dans le respect des traditions.
Vente à la propriété et expéditions de rouges, blancs, rosés, en Bouteilles ou Outres à vin.

Sur les coteaux au-dessus de Bourg-sur-Gironde, à 40 km au nord de Bordeaux, faites une halte au Château de La Grave, demeure seigneuriale du XVIème siècle flanquée de tours et tourelles. Appartenant à la même famille depuis 1900, le domaine est aujourd’hui géré par Philippe et Valérie Bassereau qui vous accueillent chaleureusement pour vous faire découvrir leur métier de vigneron. Dans le confort des chambres d’hôtes (primées par un Best of wine tourism), sous la halle couverte, dans le parc ou au cœur du vignoble, succombez au charme et à la quiétude des lieux. En compagnie de vos hôtes, vivez des moments privilégiés à la découverte du Château de la Grave : remontez le temps dans cette demeure historique, arpentez les différents chais (de vinification, à barriques, à foudres), et pénétrez dans le saint du saint, le caveau des vieux millésimes.

Château Jean Faure est un Grand Cru Classé de 18 ha certifié Agriculture Biologique et utilisant la biodynamie. L’agriculture Biologique est une philosophie à Jean Faure partagée par toute l’équipe qui vous fera découvrir comment nous allions la tradition des grands vins à la modernité de nos chais.

En 1927, Rémy Brèque, professeur de violon, se passionne pour la “méthode champenoise” aujourd’hui appelée “méthode traditionnelle”.
Il élabore alors des vins de qualité dans ses caves souterraines à Saint Gervais, anciennes carrières de pierres ayant servi à la construction de la ville de Bordeaux.
En 1967, son petit fils, Claude Bonnefis, et son épouse Maryse, décident de poursuivre l’aventure de ce qui deviendra bientôt l’AOC Crémant de Bordeaux.
Leurs fils, Frédéric et Yannick, intègrent l’entreprise familiale à partir de 1987 et constituent désormais la 4ème génération de la Maison Rémy Brèque.

Le Château Bardins est une charmante propriété de 9.5 hectares de vignes dans un écrin boisé au sud de Bordeaux en appellation Pessac-Léognan, appartenant à la famille Bernardy de Sigoyer depuis 1903. Madame Stella Puel, 5ème génération, se consacre à la culture de la vigne et à l’élaboration du vin avec beaucoup de passion et d’enthousiasme.
Château Bardins est en culture biologique sur l’ensemble du site.
Nous vous accueillons pour une visite du vignoble accompagné de Pyrrhus, le chien de la maison.
Au cuvier vous découvrez la magie des vinifications et le chai à barrique offrira son calme ancestral.
Dégustation des vins du domaine au cœur des chais. Miel et confiture, cerises à l’eau de vie sont également produits sur place.