Julien et Océane sont cuniculteurs : ils élèvent des lapins de chair de race “lapin chèvre”, une race rustique, endémique du Limousin. L’élevage est labellisé AB. Un maximum d’alimentation est auto-produite sur place et les lapins ont accès à l’herbe grâce à des clapier individuel et mobile que le couple a conçu et déplace chaque jour. Ils proposent à la vente des lapins entiers ou découpés, des demi-lapins découpés, râbles, gigolettes, cuisses, le tout sous vide ; et des plats cuisinés, terrine de foie de lapin au Cognac et rillettes de lapin en conserves. Vente également de reproducteurs (mâles ou femelles de 60 à 100j). Produits disponibles toute l’année, vente à la ferme sur rendez-vous ou dans les magasins de producteurs : Brin de Campagne à Couzeix, Saveurs Nature à Saint-Pierre-de-Frugie, Saveurs fermières à Limoges, Aux P’tites Emplettes de l’Office de Tourisme à Châlus.
Type de produit fiche : Viandes
La Maison du Berger
La Maison du Berger est un ensemble unique comprenant 2 Gîtes de France tout confort et un auditorium aux qualités acoustiques exceptionnelles dans une ferme au coeur du Limousin.
En vente selon la saison, jus de pommes de variété ancienne, oeufs frais, pain d’épice bio, miel des bois, savons artisanaux et agneaux des prés…
L’étable des Saveurs – Volailles et viande bovine
Emilie PELLENARD élève des volailles fermières : poulets, pintades et canettes, pour les fêtes de fin d’année: dindes, chapons et oies ainsi que des génisses.
Elle vend aussi des colis de bœuf limousin de la ferme sur commande.
GAEC de Champagnat – Viande limousine
Vente de viande bovine, emballée sous vide, en colis ou au détail.
Découpé dans notre atelier de découpe agréé CE
Certification HVE
Réservation obligatoire des colis et conseillée pour le détail.
Ferme de Belleprade
Vente de viande et charcuteries maison à base de vaches et veaux limousins et de porcs fermiers. Toutes nos préparations sont garanties sans colorants, sans conservateurs ni sels nitrites.
Produits de la ferme : viande fraîche de boeuf/veau limousin et porc ; charcuterie cuite (grillons, terrine, jambon blanc) ; charcuteries sèches et/ou fumée (saucissons, poitrine fumée)
La Ferme du Puy Panard
La ferme du Puy Panard est installée à Aixe-sur-Vienne depuis 1997. Sur 70 ha, élevage de volailles, de porcs et d’agneaux.
Tous les produits sont transformés à la ferme et sont dont donc proposés à la vente: volailles (dont volailles de Noël), porc, agneau, lapin, canard gras, charcuterie (viande sous vide), conserves artisanales, salaisons.
Les animaux sont élevés en plein air avec les céréales produites sur place.
Vente de jeunes poules pondeuses.
Vente directe aux particuliers avec la boutique de la ferme ouverte tous les jeudis et vendredis après-midi de 14h à 18h.
Présence sur les marchés d’Isle et Saint-Gence les mercredis matins, d’Isle et d’Aixe-sur-Vienne les samedis matins.
La ferme du Puy Panard est labellisée “Bienvenue à la ferme”.
La Ferme de Bonneuil
Ferme familiale depuis des générations, l’exploitation compte un élevage bovin et élevage porcin. Les animaux sont nourris avec des céréales produites sur l’exploitation. Nos produits sont élaborés dans notre laboratoire (agrée C.E), de manière traditionnelle. Prestation traiteur sur demande.
EARL Ovivol – Madame BOUTEILLER
Vente de viande d’agneau. Livraison à domicile.
GAEC Villeneuve BELLEANNEE Damien et Samuel – BAZANTAY Mathieu
Exploitation : Blondes d’Aquitaine
– Colis de 5, 8 ou 10 kg de viande de boeuf (Blonde d’Aquitaine)
– Sauciboeuf, saucisson de boeuf
EARL Picauville
Elevage PICAUVILLE – cheptel PARTHENAIS inscrit – vente de reproducteurs.
Ventes de conserves.
Circuits de vente traditionnels, des produits sous-vide de viande de boeuf en vente directe.
Vente en circuit court ‘proche de son domicile’.
Vente sur les marchés de producteurs.
Vente de conserves et de viande de boeuf à proximité.
Un point de vente à la ferme : ‘projet d’ouvrir un point de retrait dans sa ferme’.
La Ferme Du Petit Logis
Elevage de volailles de plein air et de chèvres poitevines.
Elevage de vaches de race oubliées laitières bretonnes et jersiaises.
Propose des produits tels que du lait, des produits de crèmerie, une grande variété de produits de fromagerie, mais aussi de la volaille et du veau de lait.
Son fromage de chèvre le Bougouinnois fut médaillé d’argent au concours régional Saveurs de la Nouvelle- Aquitaine.
La Ferme du Petit Logis, qui est également une ferme de découverte, vous invite à participer à une journée d’initiation pour une immersion dans la vie paysanne d’autrefois.
Le Petit Chevreau
Exploitation caprine (400 chèvres) transformation fromagère : fromages, tommes, yaourts…et viande, terrines, saucissons…
Pas d’OGM, pas d’huile de palme.
Visite de l’exploitation (gratuit, sur réservation) , pour les scolaires, 3€/enfant sur réservation.
Vente directe à la ferme : Mercredi 16h -19h Vendredi : 16h -19h Samedi : 11h-12h00
Le 1er vendredi de chaque mois marché de producteur chez MG Fleurs à Cours de 17h à 20h d’avril à septembre, le 2° vendredi à Germond marché des 3 villages 17h à 20h, le 3° vendredi du mois au marché de la Fabrik à Chateau Bourdin.
Circuits courts : Magasin Nature Gatine (Mazières en Gatine, 79)-La boutik à Monplaisir ( Champdeniers 79)- Yute magasin vrac (Parthenay 79)
Contact par téléphone : 06 07 52 63 69 et ou 07 89 82 87 14
EARL Ferme de la Mantellerie
La ferme abrite : des vaches , des chèvres et bouc, conduits au pâturage et en stabulation libre en aire paillée ; une truie et sa suite conduite en plein air et sur une aire paillée ; des lapins de différentes races en clapier sur paille ; des poules pondeuses, canards, oies et poulets de chair en plein air.
Nous proposons à la vente l’ensemble des productions de notre ferme, ‘développement durable, agriculture biologique’.
Porc, veau, agneau, poulet, lapin mais aussi oeufs, confitures, légumes secs et farine.
A commander et à venir chercher sur notre ferme à l’occasion du mini marché fermier du Vendredi soir (17h-19h) où vous trouverez également les légumes de Romain et les Pains de Geoffroy ou le samedi matin.
Un accueil pédagogique peut vous être réservé pour des : visites familles, visites et animations scolaires et périscolaires, goûters d’anniversaires, locations de salles.
La Balade des autruches
Un site naturel et préservé de 11 hectares, accueille autruches et autres animaux de la ferme.
Nous proposons de visiter notre élevage d’une durée d 1 heure minimum accompagnée par l’éleveuse. Vous pourrez aussi vous restaurer sur place sous paillotte avec nos produits ainsi que ceux des producteurs locaux. (Auberge sur réservation uniquement).
Vous pourrez découvrir également nos produits (alimentaires et artisanaux) issus de nos autruches.
Vente à la ferme tous les jours ( Terrines, viande, coffret cadeaux…).
Les fromages de Sylvie
Les fromages de Sylvie. C’est au cœur de la vallée de l’Autize, non loin de Coulonges dans les
Deux-Sèvres, que Sylvie et Jean-François élèvent un troupeau de 150 chèvres laitières nourries
uniquement par les productions végétales récoltées sur leur exploitation, au gré des saisons :
avoine orge, luzerne, foin, choux,… Vous pouvez assister à la traite des chèvres à partir de 17h
tous les jours sauf le dimanche. Vous trouverez leurs fromages à la Boutique à la ferme,
ouverture du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 16h à 18h et le samedi de 15h à 18H
ainsi que sur le Marché de NIORT : jeudi, samedi et dimanche matin. Nouveauté : La ferme
possède également des casiers réfrigérés disponible 7j sur 7 et 24h sur 24, où vous pourrez
découvrir leurs produits locaux.
Marque et label : France Passion, Bienvenue à la Ferme
SCEA “Sainte-Marie”
Produits : Volaille prête à cuir, plats préparés (volaille, rillette de poulet, foie gras de canard, confit, terrine, boudin de canard).
Exploitation de 30 ha.
Lieux de vente : A la ferme du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h, magasin Biocoop de Bressuire, magasin “L’eau vive” et “le Baquet Vert” à Chauray, magasin “La Clef des Champs” à Bessines, portes ouvertes début décembre.
GAEC Jarry
Produits : bœuf en caissette de 5 kg et 10 kg sous vide, tous les 2 mois, veau en caissette de 5 kg et 10 kg sous vide, tous les 2 mois.
Exploitation de 130 ha, 120 vaches de race Parthenaise.
Lieux de vente : A la ferme, sur RDV suite à la réservation du colis, livraison possible.
Les Saveurs du Sautreau
Notre agriculture se veut respectueuse des hommes, des animaux et de notre environnement. Ainsi, en 2018, nous lançons la conversion de notre exploitation vers l’agriculture biologique (pour les volailles, bovins et cultures)
Produits : Bœuf en colis de 3 à 8 kg sous vide, veau en colis de 3 à 5 kg sous vide, poulet plein air, lapin de chair bien être, canette à rôtir, conserve de produits de la ferme(terrine, plat cuisiné).
Lieux de vente : A la ferme, sur commande, dans les épiceries de proximité (Mauléon, Bressuire)
Plus d’infos sur notre site Internet : www.lessaveursdusautreau.fr et notre page facebook
GAEC “La Maison Neuve” – Plaisir du Lait – METAIS Nadine, Christian et Guillaume
Exploitation de 100 ha en Agriculture Biologique (150 animaux dont 60 vaches laitières). Nourriture sans OGM produite à la ferme. Accueil de groupes à la ferme.
Produits : crème fraîche, yaourt, fromage blanc, lait pasteurisé entier et 1/2 écrémé, riz au lait, semoule aux raisins, crème brûlée, crème chocolat, œufs au lait, cannelés, confiture de lait. Veau élevé au lait, caissette de 5 kg sous vide, tous les 5 mois.
Magasin à la ferme vendredi de 16h à 19h et le samedi de 9h30 à 12h30
Marchés hebdomadaires : Thouars le vendredi matin et Nueil-Les-Aubiers le vendredi soir
Epicerie « la Moutiérette » de Moutiers-sous-Argenton, magasins « Plaisirs fermiers » de Niort, St Maixent l’Ecole et Poitiers, distributeur de lait rue de la Triche à Bressuire.
GAEC l’Hermitage – VALTEAU et Fils
Exploitation sur 130 ha en bio (Moutons – Vaches – Canards Gras)
Produits : Canards, frais ou cuisinés toute l’année, foie gras, magret, confits… Agneau bio toute l’année; Boeuf et veau bio.
Lieux de vente : A la ferme, du lundi au vendredi de 9 h à 12 h. En décembre, le matin et l’après-midi de 14 h à 19 h. Marché de Bressuire le samedi matin, marché de Thouars le vendredi matin. Les grandes et moyennes surfaces du Nord Deux-Sèvres.
Ferme Bio La Connouère – Roy Christian et Virginie
Agriculture biologique sur une exploitation de 43 ha (25 vaches de race Rouge des Prés, volailles) et 1/2 ha de maraichage.
Produits : Viande bovine (Rouge des prés), caissette ou au détail tous les 2 mois,
Poulet, pintade, canard, volaille festive, prêts à cuir, toutes les semaines,
Oeufs (douzaines et 1/2 douzaines) toutes les semaines,
Légumes (paniers ou au détail) le vendredi soir.
Lieux de Vente : A la ferme le vendredi de 18h30 à 19h30, Marchés hebdomadaires de Thouars le vendredi matin et de Chantonnay (85) le samedi matin.
Biaupanier à Parthenay 1 fois par mois.
SCEA Rangeard
Exploitation sur 102 ha (90 vaches de race Charolaise). Aliments produits à la ferme.
Produits : Boeuf en caissette de 6 ou 12 kg sous-vide, saucisson pur boeuf, rillettes, rond de gîte séché.
Plats préparés : boeufette, bolognaise.
Label : Certification qualité, label boeuf fermier Vendée, HVE3.
Lieux de vente : A la ferme tous les 1er vendredis de chaque mois de 17 h à 19 h. Plaisirs fermiers à Bressuire
Sèvre Autruche – Teillet Alexis
80 autruches nées, élevées sur l’exploitation de 72 ha.
Produits : Autruche sous vide : rôti, pavé, tournedos, steak, fondue, bourguignon.
Conserves : pâtés, rillettes, mousse de foie, saucisson, gésiers, confit.
Possibilité de visiter l’élevage et le labyrinthe de haies ludique à thème.
Accueil de groupes possible.
Lieux de vente : Magasin à la ferme de janvier à mars le jeudi et vendredi de 9 h 30 à 18 h 00 + Ouvert aux horaires des visites, sur Internet via le site ma ville mon shopping, Magasins Plaisirs fermiers et aux Marchés des producteurs de Pays.
La Rosette des Prés
Les cochons aiment courir, se dépenser, retourner la terre et se rouler dans la boue… ils peuvent s’adonner en permanence à leurs loisirs préférés. C’est bon pour leur santé et leur bien-être.
Nos charcutiers/cuisiniers partagent tous les valeurs d’authenticité, du travail bien fait dans les “règles de l’art”. Notre atelier de découpe et de cuisine construit en 2004 permet de préparer les viandes dans les meilleures conditions.
Viande et charcuterie de porcs plein air élevés sur la ferme, traiteur, label bleu blanc coeur.
Boutique sur place ouverte : mercredi 14h/17h, jeudi 9 h/17 h, vendredi 9 h/17 h, samedi matin 9 h/12 h.
De plus achats de produits locaux ‘farine, pâte, lentilles, kinoa, miel, jus de pomme, bières.
Halles de NIORT : jeudi et samedi : magasin à l’heure du marché à MENDES du lundi au samedi de 9 h/19 h 30.
